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杭州又查到注水牛肉、注水肉檢測(cè)儀深芬儀器

發(fā)布時(shí)間:2014-12-26 11:59:27來(lái)源:杭州網(wǎng)訊

杭州網(wǎng)訊 最近到菜場(chǎng)或者超市的牛肉區(qū),挑牛肉的馬大嫂們,可能要多停留一會(huì),仔細(xì)挑挑眼前的鮮牛肉,是不是“水分過(guò)多”。


    日前,富陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合農(nóng)業(yè)、公安等部門(mén),對(duì)富陽(yáng)九鮮肉牛屠宰廠進(jìn)行了突擊檢查。執(zhí)法檢查人員采用深芬儀器CSY-R1注水肉檢測(cè)儀從該屠宰廠內(nèi)已經(jīng)屠宰完成的一頭肉牛身上,取樣檢測(cè)發(fā)現(xiàn),該取樣牛肉水分限量標(biāo)準(zhǔn)超過(guò)國(guó)家規(guī)定的77%,達(dá)到79.5%。


    由于杭州市場(chǎng)上的新鮮牛肉都是在富陽(yáng)屠宰場(chǎng)運(yùn)來(lái)的,而這家富陽(yáng)九鮮肉牛屠宰廠承擔(dān)著多數(shù)屠宰業(yè)務(wù)。從現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢查的情況來(lái)看,除了發(fā)現(xiàn)牛肉水分限量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的情況之外。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員檢查,發(fā)現(xiàn)48頭“注水牛肉”已分別進(jìn)入勾莊物流中心、近江批發(fā)市場(chǎng)及武林門(mén)萬(wàn)壽亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鳳起路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、轉(zhuǎn)塘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、朝暉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及下沙九橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。


    富陽(yáng)農(nóng)業(yè)局牲畜屠宰管理督查大隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,將對(duì)該屠宰廠進(jìn)行規(guī)范整治,對(duì)屠宰廠私設(shè)無(wú)攝像頭監(jiān)控的隔離車(chē)間,也將做出處理。目前,“注水牛肉”的相關(guān)情況還在進(jìn)一步調(diào)查處理中。


    為此,執(zhí)法人員提醒市民,要辨別注水牛肉,可用下面的方法,首先從外觀上看,新鮮牛肉呈暗紅、鐵銹紅,一旦注水,顏色變淡變得鮮紅。其次,新鮮牛肉表面摸起來(lái)比較干燥,沒(méi)有汁液流出,而注水肉按下去,彈性比較差,比較潮。第三是仔細(xì)觀察牛肉的切面,新鮮牛肉肉質(zhì)緊密,注水肉一般切面腫脹。


    此外,消費(fèi)者在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市購(gòu)買(mǎi)牛肉,需要保存相關(guān)憑證,一旦發(fā)現(xiàn)注水牛肉,以便消費(fèi)維權(quán)。如果消費(fèi)者在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)或購(gòu)買(mǎi)到注水牛肉,可以通過(guò)12315投訴舉報(bào),市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將依法查處。