一、 玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮ZEN污染情況

玉米赤霉烯酮（Zearalenone,ZEN）是由鐮刀菌產生的一種霉菌毒素，屬于二羥基苯甲酸內酯類化合物，具有雌激素活性，分子式為C18H2205，相對分子量318.4。玉米赤霉烯酮ZEN主要污染玉米、小麥、大米、棉籽等糧谷作物，可引起動物和人的雌激素過多綜合征，還具有生殖毒性、免疫毒性、基因毒性及可疑致癌性等。

2003年止，根據世界糧農組織公布已有19個國家制定了食物中玉米赤霉烯酮ZENDE 限量標準，歐盟規(guī)定精煉玉米油中玉米赤霉烯酮ZEN不得超過200μg/kg。中國標準規(guī)定，玉米、小麥及其制品中玉米赤霉烯酮ZEN不得超過60μg/kg，但沒有規(guī)定植物油中玉米赤霉烯酮的限量標準。但農作物特別是玉米種的玉米赤霉烯酮ZEN檢出率很高，而植物油均是以這些農作物為基本原料，因此非常有必要對玉米及玉米油中的玉米赤霉烯酮ZEN進行檢測與控制。

二、 玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮ZEN國家殘留限量標準

三、深芬儀器玉米和玉米油中玉米赤霉烯酮快速定量檢測方案--玉米赤霉烯酮檢測儀

玉米赤霉烯酮檢測儀深圳市芬析儀器制造有限公司生產的玉米赤霉烯酮檢測儀適用于干式法、熒光、膠體金制成不同寬度的

免疫層分析條檢測項目。可定量快速檢測玉米、飼料中的赤霉烯酮含量；玉米赤霉烯酮檢測儀廣泛應用于糧站、糧食局、飼料廠

養(yǎng)殖場、檢驗檢疫單位使用。

3.2. 樣品前處理過程

1、 粉碎（玉米樣品粉碎處理，玉米油直接稱量）；